自家製味噌づくり

今日は地域活動の一環として、”味噌づくり”へ行ってまいりました！！

まさかこの私が自分で味噌を作れる日が来るなんて(≧◇≦)

驚きと感動だったので、レポートしておきたいと思います！

**いつも自分の話ばかりで恐縮です。(^-^;）

★材料★

大豆300ℊ

米麴300ｇ

塩150ｇ

大豆の煮汁130ｃｃ

今日のは初心者向けなのでジップロックで作りましたよ。

①　大豆を前日から水に浸し、ひたひたのお水で煮る

②　大豆をジップロックに入れて、大豆を手で潰す

③　②に大豆の煮汁を入れ、混ぜ合わせる

④　米麹と塩を混ぜ合わせ、少しずつ③に入れていき全体が混ざれば完成！→２か月後から頂けます(*”▽”)

2か月後どうなってるんですかね？！

またレポートしたいと思います^^☆